Коврик для выпечки антипригарный из силапена 350мкм 60x40см 15 шт/уп

Описание Использование силапенового коврика позволяет выпекать продукцию без использования масла, продукция не пригорает благодаря равномерному прогреву поверхности. Кроме того, силапеновый коврик имеет пищевой допуск, легко моется водой с моющими свойствами, выдерживает температуру от −140 до +270 градусов, что позволяет использовать материал как для выпечки, так и для заморозки продукции.Толщина материала 0,35 мм (350 мкм). Цвет: красный. В упаковке 15 штук. Рабочая поверхность двусторонняя. Силапен — термостойкий, антипригарный материал на основе стеклоткани, пропитанной с обеих сторон силиконом. Наиболее широко применяется для расстойки и выпечки хлебобулочных изделий, замеса теста и заморозки полуфабрикатов. Силикон, входящий в состав материала, обладает хорошими антиадгезионными свойствами и обеспечивает прекрасный съём и отлипание даже подгоревших изделий, что позволяет полностью отказаться от применения масла для смазывания поддонов. Более того, за счёт хорошей теплопроводности, силапен значительно снижает само подгорание низа изделий, обеспечивая более равномерное пропекание выпечки. Широкий диапазон рабочих температур позволяет применять его не только в печах, но и в морозильных камерах для предотвращения примерзания изделий и продуктов. Посуда для профессионального использования создана для ресторанов, кафе и других заведений общественного питания. Прочная, термостойкая и удобная — оптимальное решение для интенсивной работы.